Production and chemical composition of two dehydrated fermented dairy products based on cow or goat milk

  1. Moreno-Fernández, J.
  2. Díaz-Castro, J.
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  4. Hijano, S.
  5. Nestares, T.
  6. López-Aliaga, I.
Revista:
Journal of Dairy Research

ISSN: 1469-7629,  0022-0299

Año de publicación: 2016

Volumen: 83

Número: 1

Páginas: 81-88

Tipo: Artículo

DOI: 10.1017/S0022029915000722 GOOGLE SCHOLAR

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