Nutritional Assessment of Raw, Heated, and Germinated Lentils

  1. Urbano, G.
  2. Lopez-Jurado, M.
  3. Hernandez, J.
  4. Fernandez, M.
  5. Moreu, M.-C.
  6. Frias, J.
  7. Diaz-Pollan, C.
  8. Prodanov, M.
  9. Vidal-Valverde, C.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 1520-5118,  0021-8561

Año de publicación: 1995

Volumen: 43

Número: 7

Páginas: 1871-1877

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/JF00055A022 GOOGLE SCHOLAR

Objetivos de desarrollo sostenible

Fuente de los datos: Scopus