Precision and accuracy in the color specification of virgin olive oils from the bromthymol blue method

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Revista:
JAOCS, Journal of the American Oil Chemists' Society

ISSN: 0003-021X

Año de publicación: 2000

Volumen: 77

Número: 10

Páginas: 1093-1100

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S11746-000-0172-8 GOOGLE SCHOLAR
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