Gastronomic Paradigms in Contemporary Western Cuisine: From French Haute Cuisine to Mass Media Gastronomy

  1. del Moral, R.G.
Revista:
Frontiers in Nutrition

ISSN: 2296-861X

Año de publicación: 2020

Volumen: 6

Tipo: Revisión

DOI: 10.3389/FNUT.2019.00192 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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