Cereales y productos derivados
- 1 Profesora titular. Departamento de Nutrición y Bromatología. Facultad de Farmacia. Universidad de Granada
- 2 Profesor titular. Departamento de Nutrición y Bromatología. Facultad de Farmacia. Universidad de Granada
- Ángel Gil Hernández (coord.)
Verlag: Acción médica
ISBN: 84-88336-40-3, 84-88336-12-8
Datum der Publikation: 2005
Titel des Bandes: Composición y calidad nutritiva de los alimentos
Band: 2
Ausgabe: 2
Seiten: 177-227
Art: Buch-Kapitel