Efecto de la estructura, digestibilidad y absorción beta-conglicinina de soja en su inmunoreactividad y propiedades oxidantes

  1. AMIGO BENAVENT, MYRIAM
Dirigida per:
  1. María Dolores del Castillo Bilbao Director/a

Universitat de defensa: Universidad Autónoma de Madrid

Fecha de defensa: 19 de de novembre de 2009

Tribunal:
  1. Laura Bravo Clemente President/a
  2. María Dolores Mesa García Secretària
  3. José Angel Gómez Ruiz Vocal
  4. Laura Jaime de Pablo Vocal
  5. Henryk Zielinski Vocal
  6. Cristina Soler Rivas Vocal
  7. Pasquale Ferranti Vocal

Tipus: Tesi

Teseo: 300571 DIALNET

Resum

Efecto de la estructura, digestibilidad y absorción beta-conglicinina de soja en su inmunoreactividad y propiedades oxidantes