Efecto de la estructura, digestibilidad y absorción beta-conglicinina de soja en su inmunoreactividad y propiedades oxidantes
- AMIGO BENAVENT, MYRIAM
- María Dolores del Castillo Bilbao Zuzendaria
Defentsa unibertsitatea: Universidad Autónoma de Madrid
Fecha de defensa: 2009(e)ko azaroa-(a)k 19
- Laura Bravo Clemente Presidentea
- María Dolores Mesa García Idazkaria
- José Angel Gómez Ruiz Kidea
- Laura Jaime de Pablo Kidea
- Henryk Zielinski Kidea
- Cristina Soler Rivas Kidea
- Pasquale Ferranti Kidea
Mota: Tesia
Laburpena
Efecto de la estructura, digestibilidad y absorción beta-conglicinina de soja en su inmunoreactividad y propiedades oxidantes