Efecto de la estructura, digestibilidad y absorción beta-conglicinina de soja en su inmunoreactividad y propiedades oxidantes

  1. AMIGO BENAVENT, MYRIAM
Zuzendaria:
  1. María Dolores del Castillo Bilbao Zuzendaria

Defentsa unibertsitatea: Universidad Autónoma de Madrid

Fecha de defensa: 2009(e)ko azaroa-(a)k 19

Epaimahaia:
  1. Laura Bravo Clemente Presidentea
  2. María Dolores Mesa García Idazkaria
  3. José Angel Gómez Ruiz Kidea
  4. Laura Jaime de Pablo Kidea
  5. Henryk Zielinski Kidea
  6. Cristina Soler Rivas Kidea
  7. Pasquale Ferranti Kidea

Mota: Tesia

Teseo: 300571 DIALNET

Laburpena

Efecto de la estructura, digestibilidad y absorción beta-conglicinina de soja en su inmunoreactividad y propiedades oxidantes