Efecto de la estructura, digestibilidad y absorción beta-conglicinina de soja en su inmunoreactividad y propiedades oxidantes
- AMIGO BENAVENT, MYRIAM
- María Dolores del Castillo Bilbao Directeur/trice
Université de défendre: Universidad Autónoma de Madrid
Fecha de defensa: 19 novembre 2009
- Laura Bravo Clemente President
- María Dolores Mesa García Secrétaire
- José Angel Gómez Ruiz Rapporteur
- Laura Jaime de Pablo Rapporteur
- Henryk Zielinski Rapporteur
- Cristina Soler Rivas Rapporteur
- Pasquale Ferranti Rapporteur
Type: Thèses
Résumé
Efecto de la estructura, digestibilidad y absorción beta-conglicinina de soja en su inmunoreactividad y propiedades oxidantes