Efecto de la estructura, digestibilidad y absorción beta-conglicinina de soja en su inmunoreactividad y propiedades oxidantes

  1. AMIGO BENAVENT, MYRIAM
Dirigée par:
  1. María Dolores del Castillo Bilbao Directeur/trice

Université de défendre: Universidad Autónoma de Madrid

Fecha de defensa: 19 novembre 2009

Jury:
  1. Laura Bravo Clemente President
  2. María Dolores Mesa García Secrétaire
  3. José Angel Gómez Ruiz Rapporteur
  4. Laura Jaime de Pablo Rapporteur
  5. Henryk Zielinski Rapporteur
  6. Cristina Soler Rivas Rapporteur
  7. Pasquale Ferranti Rapporteur

Type: Thèses

Teseo: 300571 DIALNET

Résumé

Efecto de la estructura, digestibilidad y absorción beta-conglicinina de soja en su inmunoreactividad y propiedades oxidantes