In Vitro Digestion Assays Using Dynamic Models for Essential Minerals in Brazilian Goat Cheeses

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Revista:
Food Analytical Methods

ISSN: 1936-976X,  1936-9751

Año de publicación: 2022

Volumen: 15

Número: 10

Páginas: 2879-2889

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S12161-022-02341-Z GOOGLE SCHOLAR
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