In Vitro Digestion for Control and Monitoring of Food Effects in Relation to Micellarization Index of Carotenoids

  1. Pérez-Gálvez, A.
  2. Fontecha, J.
Revista:
Methods in molecular biology (Clifton, N.J.)

ISSN: 1940-6029

Año de publicación: 2020

Volumen: 2083

Páginas: 375-386

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/978-1-4939-9952-1_28 GOOGLE SCHOLAR
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