Chlorophylls

  1. Roca, M.
  2. Chen, K.
  3. Pérez-Gálvez, A.
Libro:
Handbook on Natural Pigments in Food and Beverages: Industrial Applications for Improving Food Color

ISBN: 9780081003718

Año de publicación: 2016

Páginas: 125-158

Tipo: Capítulo de Libro

DOI: 10.1016/B978-0-08-100371-8.00006-3 GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus