Maillard reaction products profile and intake from Spanish typical dishes
- Delgado-Andrade, C.
- Morales, F.J.
- Seiquer, I.
- Pilar Navarro, M.
ISSN: 0963-9969
Any de publicació: 2010
Volum: 43
Número: 5
Pàgines: 1304-1311
Tipus: Article
ISSN: 0963-9969
Any de publicació: 2010
Volum: 43
Número: 5
Pàgines: 1304-1311
Tipus: Article