Maillard reaction products profile and intake from Spanish typical dishes

  1. Delgado-Andrade, C.
  2. Morales, F.J.
  3. Seiquer, I.
  4. Pilar Navarro, M.
Aldizkaria:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Argitalpen urtea: 2010

Alea: 43

Zenbakia: 5

Orrialdeak: 1304-1311

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2010.03.018 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus