Consumption of raw and fried sardine (Clupea pilchardus) as protein source of diets: Effects on iron metabolism in rats

  1. Seiquer, I.
  2. Aspe, T.
  3. Pérez-Granados, A.M.
  4. Navarro, M.P.
Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 0022-5142

Año de publicación: 2002

Volumen: 82

Número: 13

Páginas: 1497-1503

Tipo: Artículo

DOI: 10.1002/JSFA.1211 GOOGLE SCHOLAR
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