Acrylamide in battered products

  1. Guerra-Hernández, E.J.
Liburua:
Acrylamide in Food

ISBN: 9780323991902

Argitalpen urtea: 2023

Orrialdeak: 263-284

Mota: Liburuko kapitulua

DOI: 10.1016/B978-0-323-99119-3.00029-1 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus