Assessment of respiratory activity during surface-mould cheese ripening
- Hélias, A.
- Trelea, I.C.
- Corrieu, G.
ISSN: 0260-8774
Datum der Publikation: 2008
Ausgabe: 85
Nummer: 4
Seiten: 632-638
Art: Artikel
ISSN: 0260-8774
Datum der Publikation: 2008
Ausgabe: 85
Nummer: 4
Seiten: 632-638
Art: Artikel