Publicaciones en las que colabora con EMILIA MARÍA GUADIX ESCOBAR (6)

2010

  1. Proyecto de innovación en tutorias para alumnos de ingeniería química

    Actas de las I Jornadas sobre Innovación Docente y Adaptación al EEES en las Titulaciones Técnicas

2009

  1. Density, viscosity and surface tension of whey protein concentrate solutions

    Journal of Food Process Engineering, Vol. 32, Núm. 2, pp. 235-247

2007

  1. Aportación 1: Propuesta de evaluación entre compañeros en asignaturas de ingeniero químico: Aplicación a problemas numéricos y prácticas de laboratorio

    Evaluación de los procesos de enseñanza - aprendizaje en la universidad y su adaptación al Espacio Europeo de Educación Superior (Granada : Universidad de Granada, 2007), pp. 139-146

1996

  1. A simple method for obtaining kinetic equations to describe the enzymatic hydrolysis of biopolymers

    Journal of Chemical Technology and Biotechnology, Vol. 67, Núm. 3, pp. 286-290

1994

  1. Enzymatic hydrolysis of whey proteins. II. Molecular‐weight range

    Biotechnology and Bioengineering

  2. Enzymatic hydrolysis of whey proteins: I. Kinetic models

    Biotechnology and Bioengineering, Vol. 44, Núm. 4, pp. 523-528