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ALBERTO
FERNÁNDEZ GUTIÉRREZ
Chercheur dans le période 2019-2020
Nuria
Martí Bruñá
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Nuria Martí Bruñá
Publications dans lesquelles il/elle collabore avec Nuria Martí Bruñá (1)
2015
Characterization of polyphenols, sugars, and other polar compounds in persimmon juices produced under different technologies and their assessment in terms of compositional variations
Food Chemistry, Vol. 182, pp. 282-291
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