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Forscher/innen
Ergebnisse
ALBERTO
ZAFRA GÓMEZ
CATEDRÁTICO DE UNIVERSIDAD
ANA MARÍA
GÓMEZ CARAVACA
PROFESORA TITULAR DE UNIVERSIDAD
Sie sind in
Zusammenarbeiten
ANA MARÍA GÓMEZ CARAVACA
Publikationen, an denen er mitarbeitet ANA MARÍA GÓMEZ CARAVACA (1)
2023
Evaluation of the effects of intermittent frying in French fries and frying oil on monochloropropanediols, glycidols and acrylamide
Food Control, Vol. 150
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