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ALBERTO
ZAFRA GÓMEZ
CATEDRÁTICO DE UNIVERSIDAD
ANA MARÍA
GÓMEZ CARAVACA
PROFESORA TITULAR DE UNIVERSIDAD
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Colaboracións
ANA MARÍA GÓMEZ CARAVACA
Publicacións nas que colabora con ANA MARÍA GÓMEZ CARAVACA (1)
2023
Evaluation of the effects of intermittent frying in French fries and frying oil on monochloropropanediols, glycidols and acrylamide
Food Control, Vol. 150
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