Projets en cours

  1. INSTITUTO DE NUTRICIÓN Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS JOSÉ MATAIX VERDÚ

    MARGARITA AGUILERA GÓMEZ

  1. DESARROLLO DE LECHES FERMENTADAS CON INGREDIENTES SIMBIÓTICOS ENCAPSULADOS A BASE DE POLIFENOLES DE HIBISCO Y PROBIÓTICOS (HIBISPROMILK).

    MARÍA ISABEL BORRAS LINARES, RAFAEL JESÚS GIMÉNEZ MARTÍNEZ

  1. EXTRACCIÓN Y ENCAPSULACIÓN GREEN APLICADOS A LA ECONOMÍA CIRCULAR INTEGRATIVA PARA LA REVALORIZACIÓN DE SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA OLIVAR Y HORTOFRUTÍCOLA

    JESÚS LOZANO SÁNCHEZ

Projets finalisés

2023

  1. FORMULACIÓN DE LECHES FERMENTADAS A PARTIR DE LECHE DE CABRA CON PROBIÓTICOS NATURALES DE LECHE MATERNA HUMANA: INTERÉS EN LA PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES DE LA SOCIEDAD ACTUAL

    RAFAEL JESÚS GIMÉNEZ MARTÍNEZ, ANA MARÍA RIVAS VELASCO

2019

  1. ESTRATEGIAS COMPETITIVAS PARA LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA. REVALORIZACION DE SUBPRODUCTOS CAFETEROS MEDIANTE EL DISEÑO DE ALIMENTOS FUNCIONALES Y BIOFORTIFICACION AGRONOMICA.

    JOSÉ ÁNGEL RUFIÁN HENARES

2014

  1. ELABORACIÓN DE UN PRODUCTO FERMENTADO A BASE DE LECHE DE CABRA CON ACTIVIDAD FUNCIONAL PROBIÓTICA

    MARÍA DOLORES RUIZ LÓPEZ

2012

  1. DEL ACEITE DE ARGAN VIRGEN [ARGANIA SPINOSA (L.) SKEELS]. APLICACIÓN EN MODELOS DE ENFERMEDAD INFLAMATORIA INTESTINAL