Proyecto de investigación
MAE-AECI. 2004 164/P/03
CARACTERIZACIÓN DE BACTERIAS LÁCTICAS BACTERIOCINOGÉNICAS Y SU APLICACIÓN EN EL CONTROL DE BACTERIAS PATÓGENAS Y ALTERANTES DE ALIMENTO: CASO DEL QUESO FRESCO ARTESANAL DEL NORTE DE MARRUECOS.
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Duración del 01 de enero de 2004 al 31 de diciembre de 2005
(24 meses)
Investigadores/as
MERCEDES
MAQUEDA ABREU
Responsable