INGENIERÍA QUÍMICA
Departamento
Juan
Garrido Fernández
Publicaciones en las que colabora con Juan Garrido Fernández (3)
2004
-
Correlación entre unidades asta-concentración carotenoide en pimentones: predicción de la estabilidad del color durante el almacenamiento
Grasas y aceites, Vol. 55, Núm. 3, pp. 213-218
2001
1997
-
Termodegradacion de carotenoides en el pimentón
Grasas y aceites, Vol. 48, Núm. 5, pp. 290-296