INGENIERÍA QUÍMICA
Departamento
Vicente Luis
Montero de Espinosa Tena
Publicaciones en las que colabora con Vicente Luis Montero de Espinosa Tena (3)
2004
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Correlación entre unidades asta-concentración carotenoide en pimentones: predicción de la estabilidad del color durante el almacenamiento
Grasas y aceites, Vol. 55, Núm. 3, pp. 213-218
2001
1999
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Fatty Acid Composition of Two New Pepper Varieties (Capsicum annuum L. cv. Jaranda and Jariza). Effect of Drying Process and Nutritional Aspects
JAOCS, Journal of the American Oil Chemists' Society, Vol. 76, Núm. 2, pp. 205-208