Kinetics of fructose-glucose isomerization with sweetzyme type A

  1. Bravo, V.
  2. Jurado, E.
  3. Luzón, G.
  4. Cruz, N.
Revista:
Canadian Journal of Chemical Engineering

ISSN: 0008-4034

Año de publicación: 1998

Volumen: 76

Número: 4

Páginas: 778-783

Tipo: Artículo

DOI: 10.1002/CJCE.5450760413 GOOGLE SCHOLAR
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