Kinetics of fructose-glucose isomerization with sweetzyme type A
- Bravo, V.
- Jurado, E.
- Luzón, G.
- Cruz, N.
ISSN: 0008-4034
Año de publicación: 1998
Volumen: 76
Número: 4
Páginas: 778-783
Tipo: Artículo
Revista:
Canadian Journal of Chemical Engineering
