Influence of locally-selected yeast on the chemical and sensorial properties of Albariño white wines

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Zeitschrift:
LWT - Food Science and Technology

ISSN: 0023-6438

Datum der Publikation: 2012

Ausgabe: 46

Nummer: 1

Seiten: 319-325

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.LWT.2011.09.011 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus