Influence of locally-selected yeast on the chemical and sensorial properties of Albariño white wines

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Revista:
LWT - Food Science and Technology

ISSN: 0023-6438

Ano de publicación: 2012

Volume: 46

Número: 1

Páxinas: 319-325

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.LWT.2011.09.011 GOOGLE SCHOLAR
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