Determination of free and bound phenolic compounds in soy isoflavone concentrate using a PFP fused core column

  1. Verardo, V.
  2. Riciputi, Y.
  3. Garrido-Frenich, A.
  4. Caboni, M.F.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Año de publicación: 2015

Volumen: 185

Páginas: 239-244

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2015.03.090 GOOGLE SCHOLAR
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