Germination improves the polyphenolic profile and functional value of mung bean (Vigna radiata L.)

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Zeitschrift:
Antioxidants

ISSN: 2076-3921

Datum der Publikation: 2020

Ausgabe: 9

Nummer: 8

Seiten: 1-22

Art: Artikel

DOI: 10.3390/ANTIOX9080746 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
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