Germination improves the polyphenolic profile and functional value of mung bean (Vigna radiata L.)

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Revue:
Antioxidants

ISSN: 2076-3921

Année de publication: 2020

Volumen: 9

Número: 8

Pages: 1-22

Type: Article

DOI: 10.3390/ANTIOX9080746 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccès ouvert editor