Germination improves the polyphenolic profile and functional value of mung bean (Vigna radiata L.)

  1. Kapravelou, G.
  2. Martínez, R.
  3. Perazzoli, G.
  4. González, C.S.
  5. Llopis, J.
  6. Cantarero, S.
  7. Goua, M.
  8. Bermano, G.
  9. Prados, J.
  10. Melguizo, C.
  11. Aranda, P.
  12. López-Jurado, M.
  13. Porres, J.M.
Aldizkaria:
Antioxidants

ISSN: 2076-3921

Argitalpen urtea: 2020

Alea: 9

Zenbakia: 8

Orrialdeak: 1-22

Mota: Artikulua

DOI: 10.3390/ANTIOX9080746 GOOGLE SCHOLAR lock_openSarbide irekia editor
Datuen iturria: Scopus