Estudio de los componentes volátiles en vinos olorosos y su comparación con macerados elaborados por técnicas de envejecimiento acelerado

  1. Olalla Herrera, Manuel
  2. Giménez Martínez, Rafael
  3. Agudo Galera, Luis
  4. Villalón Mir, Marina
  5. López Martínez, María del Carmen
  6. Quesada Grandos, José Javier
Libro:
XXIII Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo del 7 al 11 de mayo de 2001

Editorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura

ISBN: 84-7930-078-7

Año de publicación: 2002

Páginas: 503-512

Congreso: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (23. 2001. Almendralejo)

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: Dialnet