Grasas y aceites

  1. Herminia López García de la Serrana
  2. María Dolores Ruiz López
  3. Carmen Cabrera Vique
Liburua:
Tratado de nutrición
  1. Gil Hernández, Ángel (coord.)

Argitaletxea: Editorial Médica Panamericana

ISBN: 978-84-9835-350-1,  978-84-9835-347-1

Argitalpen urtea: 2010

Bolumenaren izenburua: Composición y calidad nutritiva de los alimentos

Alea: 2

Orrialdeak: 249-280

Mota: Liburuko kapitulua

DIALNET GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Dialnet