Cambios en los ácidos grasos del tejido adiposo subcutáneo durante la maduración del jamón serrano blanco
- Puertas, P.
- Artacho, R.
- López, H.
- M.C. López
ISSN: 2340-9894, 0004-2927
Year of publication: 1997
Volume: 38
Issue: 1
Pages: 71-76
Type: Article