Artificial neuronal networks (ANN) to model the hydrolysis of goat milk protein by subtilisin and trypsin

  1. Espejo-Carpio, F.J.
  2. Pérez-Gálvez, R.
  3. Guadix, A.
  4. Guadix, E.M.
Revista:
Journal of Dairy Research

ISSN: 1469-7629,  0022-0299

Any de publicació: 2018

Volum: 85

Número: 3

Pàgines: 339-346

Tipus: Article

DOI: 10.1017/S002202991800064X GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus