Bile acid binding capacity of fish protein hydrolysates from discard species of the West Mediterranean Sea

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Revista:
Food and Function

ISSN: 2042-650X,  2042-6496

Año de publicación: 2015

Volumen: 6

Número: 4

Páginas: 1261-1267

Tipo: Artículo

DOI: 10.1039/C4FO01171F GOOGLE SCHOLAR
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