Phytic acid content in milled cereal products and breads

  1. García-Estepa, R.M.
  2. Guerra-Hernández, E.
  3. García-Villanova, B.
Revista:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Año de publicación: 1999

Volumen: 32

Número: 3

Páginas: 217-221

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/S0963-9969(99)00092-7 GOOGLE SCHOLAR
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