Acrylamide in Battered Products

  1. Guerra-Hernández, E.J.
Libro:
Acrylamide in Food: Analysis, Content and Potential Health Effects

ISBN: 9780128028322

Año de publicación: 2016

Páginas: 253-274

Tipo: Capítulo de Libro

DOI: 10.1016/B978-0-12-802832-2.00013-9 GOOGLE SCHOLAR
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