Does Lactobacillus plantarum or ultrafiltration process improve Ca, Mg, Zn and P bioavailability from fermented goats' milk?

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Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Año de publicación: 2015

Volumen: 187

Páginas: 314-321

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2015.04.051 GOOGLE SCHOLAR
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