A physiologic approach to test the global antioxidant response of foods. the GAR method

  1. Pastoriza, S.
  2. Delgado-Andrade, C.
  3. Haro, A.
  4. Rufián-Henares, J.A.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146,  1873-7072

Año de publicación: 2011

Volumen: 129

Número: 4

Páginas: 1926-1932

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2011.06.009 GOOGLE SCHOLAR
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