A combined procedure to evaluate the global antioxidant response of bread
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- Conde-Aguilera, J.A.
- Haro, A.
- Pastoriza de la Cueva, S.
- Rufián-Henares, J.T.
ISSN: 0733-5210, 1095-9963
Año de publicación: 2010
Volumen: 52
Número: 2
Páginas: 239-246
Tipo: Artículo