Effect of natural and controlled fermentation on chemical composition and nutrient dialyzability from beans (Phaseolus vulgaris L.)
ISSN: 0021-8561
Ano de publicación: 2003
Volume: 51
Número: 17
Páxinas: 5144-5149
Tipo: Artigo
ISSN: 0021-8561
Ano de publicación: 2003
Volume: 51
Número: 17
Páxinas: 5144-5149
Tipo: Artigo