Application of a potentiometric electronic tongue for assessing phenolic and volatile profiles of Arbequina extra virgin olive oils

  1. Borges, T.H.
  2. Peres, A.M.
  3. Dias, L.G.
  4. Seiquer, I.
  5. Pereira, J.A.
Revista:
LWT

ISSN: 0023-6438

Any de publicació: 2018

Volum: 93

Pàgines: 150-157

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.LWT.2018.03.025 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus