Application of a potentiometric electronic tongue for assessing phenolic and volatile profiles of Arbequina extra virgin olive oils

  1. Borges, T.H.
  2. Peres, A.M.
  3. Dias, L.G.
  4. Seiquer, I.
  5. Pereira, J.A.
Revista:
LWT

ISSN: 0023-6438

Ano de publicación: 2018

Volume: 93

Páxinas: 150-157

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.LWT.2018.03.025 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
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