Acrylamide in battered products

  1. Guerra-Hernández, E.J.
Libro:
Acrylamide in Food

ISBN: 9780323991902

Año de publicación: 2023

Páginas: 263-284

Tipo: Capítulo de Libro

DOI: 10.1016/B978-0-323-99119-3.00029-1 GOOGLE SCHOLAR
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