Anti-diabetic properties of brewer's spent yeast peptides. In vitro, in silico and ex vivo study after simulated gastrointestinal digestion

  1. Aquino, M.E.
  2. Drago, S.R.
  3. Sánchez de Medina, F.
  4. Martínez-Augustin, O.
  5. Cian, R.E.
Revista:
Food and Function

ISSN: 2042-650X,  2042-6496

Any de publicació: 2024

Volum: 15

Número: 7

Pàgines: 3778-3790

Tipus: Article

DOI: 10.1039/D3FO04040B GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus