Anti-diabetic properties of brewer's spent yeast peptides. In vitro, in silico and ex vivo study after simulated gastrointestinal digestion

  1. Aquino, M.E.
  2. Drago, S.R.
  3. Sánchez de Medina, F.
  4. Martínez-Augustin, O.
  5. Cian, R.E.
Revista:
Food and Function

ISSN: 2042-650X,  2042-6496

Ano de publicación: 2024

Volume: 15

Número: 7

Páxinas: 3778-3790

Tipo: Artigo

DOI: 10.1039/D3FO04040B GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
Fonte de datos: Scopus