Current projects Ongoing projects a researcher is involved in

  1. FEEDYOURGUT - TOWARDS MICROBE-AWARE NUTRITION: KNOWLEDGE DATABASE AND SOFTWARE FOR PERSONALISED BIOENGINEERING OF GUT MICROBIOTA METABOLISM.

    JOSÉ ÁNGEL RUFIÁN HENARES

  2. FEEDYOURGUT - TOWARDS MICROBE-AWARE PERSONALIZED NUTRITION: DISSECTING THE IMPACT OF INDIVIDUAL FOODS ON THE GUT MICROBIOTA FUNCTIONAL NETWORK

    JOSÉ ÁNGEL RUFIÁN HENARES

  3. GUTMICROBES-4-HEALTH - DEVELOPING NOVEL STRATEGIES FOR IMPROVING HEALTH THROUGH MODULATION OF THE GUT MICROBIOME

    JOSÉ ÁNGEL RUFIÁN HENARES

  1. DESARROLLO DE LECHES FERMENTADAS CON INGREDIENTES SIMBIÓTICOS ENCAPSULADOS A BASE DE POLIFENOLES DE HIBISCO Y PROBIÓTICOS (HIBISPROMILK).

    MARÍA ISABEL BORRAS LINARES, RAFAEL JESÚS GIMÉNEZ MARTÍNEZ

  1. CIENCIA DE LOS ALIMENTOS Y NUTRICION

    MIGUEL NAVARRO ALARCÓN

  2. EXTRACCIÓN Y ENCAPSULACIÓN GREEN APLICADOS A LA ECONOMÍA CIRCULAR INTEGRATIVA PARA LA REVALORIZACIÓN DE SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA OLIVAR Y HORTOFRUTÍCOLA

    JESÚS LOZANO SÁNCHEZ

  3. BIOREVALEAF - NUEVAS RUTAS ALTERNATIVAS BIO-GREEN PARA LA REVALORIZACIÓN INTEGRAL DE LA HOJA DEL OLIVO

    JESÚS LOZANO SÁNCHEZ

  1. APLICACIÓN DE EXTRACCIÓN ASISTIDA POR ULTRASONIDOS Y CARBONIZACIÓN HIDROTÉRMICA PARA LA RECUPERACIÓN DE COMPUESTOS BIOACTIVOS DE SUBPRODUCTOS DEL OLIVAR.

    LUCÍA LÓPEZ SALAS

Completed projects Projects already finished in which a researcher has participated

2023

  1. VALORACIÓN DE RESIDUOS ALIMENTARIOS MEDIANTE OBTENCIÓN DE PRODUCTOS BIOFORTIFICANTES

    JOSÉ ÁNGEL RUFIÁN HENARES

  2. FORMULACIÓN DE LECHES FERMENTADAS A PARTIR DE LECHE DE CABRA CON PROBIÓTICOS NATURALES DE LECHE MATERNA HUMANA: INTERÉS EN LA PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES DE LA SOCIEDAD ACTUAL

    RAFAEL JESÚS GIMÉNEZ MARTÍNEZ, ANA MARÍA RIVAS VELASCO

  3. STANCE4HEALTH - SMART TECHNOLOGIES FOR PERSONALISED NUTRITION AND CONSUMER ENGAGEMENT

    JOSÉ ÁNGEL RUFIÁN HENARES

2022

  1. EFECTO DEL PROCESADO TÉRMICO EN LA COMPOSICIÓN DE LA MICROBIOTA INTESTINAL

    JOSÉ ÁNGEL RUFIÁN HENARES

  2. NUEVAS APLICACIONES INNOVADORAS DE EXTRACTOS ¿GREEN¿ DE HOJA DE OLIVO PARA EL DESARROLLO DE INGREDIENTES TECNOLÓGICOS ACTIVOS, SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS Y DESARROLLO DE FÁRMACOS

    JESÚS LOZANO SÁNCHEZ

  3. ADQUISICIÓN DE UNA PLATAFORMA DE SIMULACIÓN DEL TRACTO GASTROINTESTINAL HUMANO DE FISIOLOGÍA MÚLTIPLE----

    JESÚS LOZANO SÁNCHEZ

2021

  1. ADQUISICIÓN DE INSTRUMENTO DE ICP-MS/MS PARA ESTUDIOS DE AUTENTICIDAD ALIMENTARIA, ESPECIACIÓN Y PROTEÓMICA----

    MIGUEL NAVARRO ALARCÓN

2020

  1. PROYECTO PARA LA INTENSIFICACION DE LA INVESTIGACION

    JOSÉ ÁNGEL RUFIÁN HENARES

2019

  1. ESTRATEGIAS COMPETITIVAS PARA LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA. REVALORIZACION DE SUBPRODUCTOS CAFETEROS MEDIANTE EL DISEÑO DE ALIMENTOS FUNCIONALES Y BIOFORTIFICACION AGRONOMICA.

    JOSÉ ÁNGEL RUFIÁN HENARES

  2. LIBERACIÓN GASTROINTESTINAL CONTROLADA DE INGREDIENTES FUNCIONALES ENRIQUECIDOS EN COMPUESTOS BIOACTIVOS CON APLICACIÓN EN OBESIDAD E INFLAMACIÓN

    JESÚS LOZANO SÁNCHEZ