Current projects

  1. DESARROLLO Y ESCALADO DEL PROCESO DE SECADO EN COAXIAL PARA LA OBTENCIÓN DE ENCAPSULADOS 'NÚCLEO-CARCASA' DE COMPUESTOS BIOACTIVOS CON APLICACIÓN EN ALIMENTACIÓN Y AGRICULTURA

    PEDRO JESÚS GARCÍA MORENOEMILIA MARÍA GUADIX ESCOBAR

  1. DESARROLLO DE NUEVAS FORMULACIONES DE PIENSOS PARA ACUICULTURA DE MAYOR EFICIENCIA NUTRICIONAL Y SOSTENIBILIDAD

    EMILIA MARÍA GUADIX ESCOBARANTONIO RAÚL PÉREZ GÁLVEZ

Completed projects

2024

  1. OBTENCIÓN DE ENCAPSULADOS DE PÉPTIDOS INHIBIDORES DE DPP-IV PARA LA FORMULACIÓN DE ALIMENTOS FUNCIONALES MEDIANTE SECADO POR ATOMIZACIÓN Y ELECTROSPRAYADO

    PEDRO JESÚS GARCÍA MORENOEMILIA MARÍA GUADIX ESCOBAR

2023

  1. PRODUCCIÓN, CONCENTRACIÓN Y ESTABILIZACIÓN DE BIOPÉPTIDOS MODULADORES DEL ÍNDICE GLUCÉMICO (BIOPEPGI)

    EMILIA MARÍA GUADIX ESCOBAR

  2. OBTENCIÓN, PURIFICACIÓN Y ESTABILIZACIÓN DE BIOPÉPTIDOS MODULADORES DE PROCESOS FISIOLÓGICOS PARA SU INCLUSIÓN EN ALIMENTOS FUNCIONALES

    EMILIA MARÍA GUADIX ESCOBAR

2021

  1. PRODUCCION DE MICRO Y NANOENCAPSULADOS DE LIPIDOS FUNCIONALES MEDIANTE SECADO POR ATOMIZACION Y TECNICAS ELECTROHIDRODINAMICAS

    EMILIA MARÍA GUADIX ESCOBAR

2018

  1. PROCESOS DE MICROENCAPSULACION DE ACEITES ENRIQUECIDOS EN ACIDOS GRASOS POLIINSATURADOS OMEGA-3 EMPLEANDO HIDROLIZADOS DE PROTEINAS CON ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y EMULSIONANTE

    EMILIA MARÍA GUADIX ESCOBAR