PROCESOS DE MICROENCAPSULACION DE ACEITES ENRIQUECIDOS EN ACIDOS GRASOS POLIINSATURADOS OMEGA-3 EMPLEANDO HIDROLIZADOS DE PROTEINAS CON ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y EMULSIONANTE

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EMILIA MARÍA

GUADIX ESCOBAR

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MARÍA CARMEN

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ANTONIO MARÍA

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Componentes en otros momentos (1)

• ESPEJO CARPIO, FRANCISCO JAVIER 20152017